材 料

鯧魚 1 尾
蔥 1 枝
薑 2 片
油 2 湯 匙

調 味 份 量

鹽 1 茶 匙
酒 1 / 2 茶 匙
胡椒鹽 1 / 2 茶 匙

做法

1. 鯧 魚 洗 淨 後 用 蔥 、 薑 、 酒 及 鹽 醃 1 5 分 鐘 。
2. 鍋 中 入 油 將 鯧 魚 放 入 ， 兩 面 煎 成 金 黃 色 就 可 上 碟 ， 沾 著 胡 椒 鹽 吃 味 道 更 好 。