材料

豆腐
干貝
雞肉
小冬菜
金華火腿

料理程序:

1. 先將豆腐去皮，後用布包住去皮豆腐以壓出水分。
2. 將豆腐攪拌成泥狀，做成橄欖狀的豆腐球，入油炸成金黃色。
3. 將金華火腿、小冬菜、雞肉、干貝與豆腐一同放入高湯中，以溫火燉煮，最後勾芡淋上麻油即可。